Un fond de tarte craquant et peu sucré, garni d'une délicieuse ganache au cacao fleur de cao (maison "cacao Barry"). Il s'agit d'un chocolat 70%, idéal pour les amateurs de chocolat noir.

Pour ajouter du croquant à cette expérience gustative, nous avons incorporé sur notre ganache du grué de cacao.

Le grué de cacao c'est le produit brut, directement issu de la fève de cacao. Il s'agit d'éclats de fèves de cacao torréfiés et broyées.